Book Details

ISBN:    978-3-428-57433-9

DOI:    https://doi.org/10.3790/978-3-428-57433-9

Published online:    2022-06

Edition:    1

Language:    German

Pages:    132

Keywords:    Schriften des Vereins für Socialpolitik (Erste Folge) Schriften des Vereins für Socialpolitik (Erste Folge) Schriften des Vereins für Socialpolitik (Erste Folge) Schriften des Vereins für Socialpolitik (Erste Folge) Schriften des Vereins für Socialpolitik (Erste Folge)

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Otto Trüdinger

Subjects:    Microeconomics ,

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Die Milchversorgung in Württemberg. Von Dr. Otto Trüdinger, Oberfinanzrat beim Kgl. württembergischen Statistischen Landesamt	1
Inhalt	2
I. Das Milchversorgungsgebiet	3
II. Die Milcherzeugung	10
1. Der Bestand an Milchvieh	10
A. Kühe	10
B. Ziegen	17
2. Der Milchertrag	19
III. Die Milchverwertung	24
IV. Der Absatz von Frischmilch, insbesondere der Eisenbahnversand in Milch und der genossenschaftliche Milchabsatz	38
V. Die polizeiliche Milchkontrolle	50
1. Die allgemeinen landespolizeilichen Bestimmungen	50
2. Die besonderen ortspolizeilichen Vorschriften	55
3. Die Art der Durchführung und die Ergebnisse der polizeilichen Milchkontrolle in den größeren Städten (Stuttgart, Ulm, Heilbronn)	62
VI. Die Milchpreise	70
1. Die Konsumentenpreise	71
2. Die Produzenten- und Händlerpreise	83
VII. Der Milchtarif	84
VIII. Die städtische Milchversorgung	89
1. Stuttgart	89
A. Der Milchverbrauch und die Art der Zufuhr	89
B. Der Milchhandel in Stuttgart	98
C. Besondere Maßnahmen für die Milchversorgung der Stadt Stuttgart	106
D. Die Organisationen auf dem Gebiet der Stuttgarter Milchversorgung	111
2. Heilbronn a. N.	116
3. Sonstige Städte	118
IX. Schluß	122
Nachträge	126