Book Details

ISBN:    978-3-428-47196-6

DOI:    https://doi.org/10.3790/978-3-428-47196-6

Published online:    2020-10

Edition:    1

Language:    German

Pages:    186

Keywords:    Haushalt Hauswirtschaft Wirtschaftsgeschichte Haushalt Hauswirtschaft Wirtschaftsgeschichte Haushalt Hauswirtschaft Wirtschaftsgeschichte Haushalt Hauswirtschaft Wirtschaftsgeschichte Haushalt Hauswirtschaft Wirtschaftsgeschichte Haushalt Hauswirtschaft Wirtschaftsgeschichte Haushalt Hauswirtschaft Wirtschaftsgeschichte

Subjects:    Economic history ,

Section Title	Page	Action	Price
Vorwort	5
Inhaltsverzeichnis	7
Alte vs. neue Ökonomik der Privathaushalte. Von Klaus Hesse, Kiel	9
I. Einleitung	9
II. Alte Ökonomik\r	9
1. Antike Ökonomik	9
2. Hausväterliteratur\r	11
3. Ausgewählte Teilbereiche der Alten Ökonomik	13
(1) Sinn und Zweck der Tätigkeiten	14
(2) Eigenschaften und Fähigkeiten des Hausvaters	14
(3) Eigenschaften und Fähigkeiten der Haushaltsmitglieder	15
(4) Einsatz und Verwendung des Besitzes	15
III. Neue Ökonomik	16
1. Der Verlust der ‚Ökonomik‘	16
2. Die Haushaltsökonomik Becker’scher Prägung	18
3. Die Haushaltsökonomik Egner’scher Prägung\r	21
IV. Schlußbetrachtung	25
Literatur	25
Die Ökonomik – eine für das „menschliche Leben unentbehrliche Wissenschaft“? Aspekte zur Geschichte der Haushaltsökonomik. Von Irmintraut Richarz, Münster	29
I. Zur Alteuropäischen Ökonomik – Perioden und Paradigma\r	30
II. Neue Orientierungen und Differenzierungen	40
III. Zur neuen Haushaltsökonomik – Ansätze und Perspektiven\r	45
IV. Schlußbetrachtung: Die Ökonomik, eine für das menschliche Leben unentbehrliche Wissenschaft!\r	55
Die protoindustrielle Hauswirtschaft im Kanton Zürich des 17. und 18. Jahrhunderts. Von Ulrich Pfister, Zürich	71
I. Einleitung	71
II. Der institutionelle Rahmen protoindustrieller Hauswirtschaft\r	73
III. Die Allokation von Arbeit zwischen Landwirtschaft und Gewerbe: Grunddimension einer „economy of choice“ der protoindustriellen Hauswirtschaft\r	77
IV. Arbeitsrollen und Familienstruktur im Umfeld variierender Organisation der Produktion\r	85
V. Das permanente Einkommeo: Protoindustrialisierung und Lebensentwürfe\r	94
VI. Schlußbemerkungen	106
Anhang: Übersichtskarte des Kantons Zürich (Kirchgemeinden im ausgehenden 18. Jahrhundert; in den Tabellen erwähnte Gemeinden hervorgehoben, in Klammem Jahr des benützten Bevölkerungsverzeichnisses)\r	108
Warenanzeigen und Kundenwerbung in den „Leipziger Zeitungen“ 1750–1800. Aspekte der inneren Marktbildung und der Kommerzialisierung des Alltagslebens. Von Heidrun Homburg, Bielefeld	109
I. Vorbemerkung	109
II. Die „Leipziger Zeitungen“\r	112
III. Erhebungsverfahren\r	114
IV. Quantitative Entwicklung des Anzeigenmarktes	115
V. Inserenten	117
VI. Produkt- und Kundenwerbung	123
VII. Schlußbemerkung\r	129
Bedeutungs- und Strukturwandel der Ausgaben für die Ernährung in den privaten Haushalten Deutschlands von 1800 bis 1913. Von Diedrich Saalfeld, Göttingen	133
I. Der Wandel des privaten Verbrauchs in Deutschland im 19. Jahrhundert	133
II. Der Konsumwandel auf dem Nahrungssektor Deutschlands während des Industrialisierungsprozesses \r	140
III. Die Determinanten des Wandels im Nahrungsverhaltender privaten Haushalte	146
Der bürgerliche Haushalt in Deutschland an der Wende zum 20. Jahrhundert – im Spiegel von Haushaltsrechnungen. Von Toni Pierenkemper, Frankfurt am Main	149
I. Einleitung	149
II. Zum Begriff des Bürgertums\r	151
1. Bürgertum als sozialtheoretische und sozialstrukturelle Kategorie\r	152
2. Annahmen und Probleme des Forschungsansatzes\r	154
3. Eine neue Möglichkeit der empirischen Analyse: Haushaltsrechnungen\r	158
III. Zum Konsumverhalten bürgerlicher Haushalte im 19. Jahrhundert	163
1. Struktur der Einnahmen und Ausgaben\r	164
2. Zur Differenzierung bürgerlicher Konsummuster	166
IV. Zur Konkretisierung bürgerlicher Konsummuster	169
1. Abendeinladungen und Dienstbotenhaltung\r	171
2. Differenzen zu anderen schichtenspezifischen Konsummustern\r	175
V. Anhang\r	180
I. Lebrer	180
II. Pfarrer\r	181
III. Höhere Beamte\r	181
IV. Untere Beamte	184
V. Wirtschaftsbürger\r	185