Der Arbeiterhaushalt im 18. und 19. Jahrhundert

Lothar Schneider

doi:10.3790/978-3-428-41354-6

Der Arbeiterhaushalt im 18. und 19. Jahrhundert

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Dargestellt am Beispiel des Heim- und Fabrikarbeiters

Year: 2023

Author: Lothar Schneider

Series: Beiträge zur Ökonomie von Haushalt und Verbrauch, Vol. 4

Book Details

ISBN: 978-3-428-41354-6

DOI: https://doi.org/10.3790/978-3-428-41354-6

Published online: 2023-03

Edition: 1

Language: German

Pages: 166

Author Details

Lothar Schneider

Subjects: Economic history , Social & cultural history ,

Pricing

Institution: €49.90 (incl. local VAT if applicable)

Individual: €49.90 (incl. local VAT if applicable)

Section Title	Page	Action	Price
Inhaltsverzeichnis	5
Einführung	11
1. Teil: Die Hauswirtschaft des Arbeiters in der industriellen Übergangsphase – dargestellt am Haushalt des Heimarbeiters	16
I. Die historisch-soziologische Struktur des Heimarbeiterhaushaltes	16
A. Die Ursachen für die Ausbreitung der Verlagsindustrie im 18. und 19. Jahrhundert	16
1. Vorteile der Verlagsindustrie gegenüber dem Handwerk	17
2. Vorteile des Verlagssystems gegenüber dem Manufakturbetrieb	17
3. Vorteile der Verlagsindustrie für die Heimarbeiter	18
4. Die Rekrutierung der für die Verlagsindustrie benötigten Arbeitskräfte	20
5. Folgerungen für den Typ des Heimarbeiterhaushaltes	21
B. Die ökonomische Emanzipation des Heimarbeiters und der damit verbundene neue Lebensstil	22
1. Der neue Lebensstandard	22
2. Die leichtere Familiengründung	23
3. Die Lockerung der Familienbande	26
4. Die Rolle des Besitzes und das veränderte Besitzdenken	29
5. Die Verkümmerung der hauswirtschaftlichen Fähigkeiten	32
II. Einkommensentwicklung und Lebenshaltungskosten	33
A. Einzelne Lohnangaben	33
B. Die Preisentwicklung	38
C. Existenznotwendiger Bedarf	41
III. Möglichkeiten und Grad der Eigenproduktion	45
A. Das Verhältnis von Heimarbeiterfamilien mit Eigenproduktion zu den voll marktabhängigen	46
B. Die Eigenproduktion der Beispielfamilien	47
C. Die Eigenproduktion im 18. und 19. Jahrhundert	50
IV. Einkommensverwendung und Konsumstil	50
A. Die Ernährung	50
1. Die Ernährungsweise der Heimarbeiter im 18. und 19. Jahrhundert	51
2. Die Ernährung von Beispielfamilien	52
3. Ökonomisches Verhalten in der Ernährung unter dem Einfluß sinkender Einkommen	58
B. Bekleidung	62
1. Bekleidung und Eigenproduktion	62
2. Die Kleidung von Beispielfamilien	65
C. Die Wohnverhältnisse	67
1. Haus, Wohnung und Nebengebäude	67
2. Wohnungseinrichtung und Hausrat	73
3. Heizung und Beleuchtung	77
D. Erholung und Freizeit	79
E. Soziale Sicherung und Zukunftsvorsorge	82
2. Teil: Der Haushalt des Industriearbeiters im 19. Jahrhundert	88
I. Die historisch-soziologische Struktur des Fabrikarbeiterhaushaltes	88
A. Der Aufstieg der Fabrikindustrie	88
1. Die Ursachen	88
a) Technische Entwicklung	88
b) Gewerbefreiheit und Bauernbefreiung	89
c) Entwicklung der Eisenbahn und Markterweiterung	90
d) Die Bedeutung der Aktiengesellschaften	90
2. Die Entwicklung im 19. Jahrhundert	91
3. Herkunft der Industriearbeiter	92
4. Bevölkerungsentwicklung und Wachstum der Städte	95
B. Charakteristika des Haushalts der Fabrikarbeiter	96
1. Überwiegend städtische Haushalte	96
2. Trennung von Haushalt und Betrieb	96
3. Die Erwerbstätigkeit von Arbeiterfrauen	98
a) Gründe für die Erwerbstätigkeit der Ehefrauen	98
b) Umfang der Fabrikarbeit von Ehefrauen	100
c) Die hauswirtschaftlichen Folgen	103
4. Kinderarbeit und Schulbildung	109
C. Der der Untersuchung zugrundegelegte Haushaltstyp	111
II. Einkommensentwicklung und Lebenshaltungskosten	111
A. Lohn und Familieneinkommen	111
B. Lebenshaltungskosten	114
C. Lebensstandard	117
III. Einkommensverwendung und Konsumstil	122
A. Ernährung	122
1. Die Preisentwicklung wichtiger Nahrungsmittel im 19. Jahrhundert	122
2. Ernährungsausgaben und Realeinkommen	123
a) Kreditkauf	124
b) Vorratshaltung und Vorratswirtschaft	124
c) Die optimale Zusammensetzung der Nahrung	125
d) Genußmittelkonsum	128
3. Die Ernährung von Beispielfamilien	128
B. Bekleidung	130
C. Die Wohnverhältnisse	133
1. Wohnung und Wohnlichkeit	133
2. Wohnbedarf und Wohnungsbau	133
3. Wohnungsgröße und Wohnungsbeschaffenheit	134
4. Mietpreise und ihr Anteil am Einkommen	136
5. Wohnsituation, Haushalt und Arbeiterfamilie	138
6. Die Wohnverhältnisse der Beispielfamilien	140
D. Erholung und Freizeit	141
E. Arbeiterschutzgesetze, soziale Sicherung und Zukunftsvorsorge	143
1. Der Arbeiterschutz	143
2. Soziale Sicherung – Eigeninitiative und staatlicher Zwang	144
a) Ersparnisse	144
b) Besitz	146
c) Versicherungen	147
3. Die Verhältnisse bei den Beispielfamilien	149
Schlußbemerkungen	150
Anhang	153
Anlage 1: Einnahmen, Ausgaben und Besitz der drei ausgewählten Heimarbeiterfamilien nach Le Play und Schnapper	153
Anlage 2: Einnahmen, Ausgaben und Besitz der beiden ausgewählten Fabrikarbeiterfamilien nach Mehner und Opificius	156
Anlage 3: Wertmäßiger Verbrauch an Nahrungsmitteln in zwei Arbeiterfamilien aus den Jahren 1887/88	158
Autorenverzeichnis	161
Sachverzeichnis	163

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